Spaghetti con pollo e spinaci

Scaldare l'olio e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati.

Aggiungere il pollo tagliato a dadini quando la cipolla è trasparente.

Quando il pollo è cotto, aggiungere gli spinaci e mescolare fino a quando non sono cotti.

Aggiungere quindi 100 ml di latte evaporato, un cucchiaio di senape e una spruzzata di succo di limone. Salare e pepare e lasciare cuocere. Aggiungo un po' di brodo di cottura della pasta e di parmigiano per dare un tocco di classe alla salsa.