Uovo strapazzato

Mettete in una piccola ciotola l'uovo, il latte, la maionese, il sale e il pepe.

Versare il composto in padella senza mescolare e, una volta in padella, mescolare un po' con una cazzuola in modo che gli ingredienti si amalgamino e cuocere per un paio di minuti circa (soprattutto, non mescolare/frullare come se si dovesse fare una tortilla). Servire ad esempio su pane tostato con un po' di EVOO sopra.