TORTA DI MELE 🍎

Preriscaldare il forno a 180°. Per prima cosa tagliare la mela a fette e metterla in una ciotola con del succo di limone per evitare l'ossidazione (io ho usato solo una mela). Mettere i datteri in acqua calda per idratarli.

In un'altra ciotola, mescolare 2 yogurt naturali, la farina d'avena, due cucchiai di cannella (a piacere) e un cucchiaio di lievito in polvere.

Una volta che tutto è ben amalgamato, aggiungere le 2 uova e mescolare ancora. Infine, aggiungere i datteri schiacciati con un po' della stessa acqua in cui erano stati messi e mescolare di nuovo.

Aggiungete il composto alla ciotola o allo stampo e disponetevi sopra i pezzi di mela, precedentemente scolati dal succo di limone. Io ho utilizzato un piccolo stampo in silicone. Potete anche aggiungere altre guarnizioni come gocce di cioccolato, noci...

Cuocere per 30-35 minuti ed è pronto (il tempo può variare a seconda del forno). Lasciare raffreddare per 10-15 minuti prima di sformare.