7
Melanzane in salamoia
3
(9)
0 kcal
Happy_Pumpkin
Preparación de la receta
1
Tagliare le melanzane a fette (1 cm) e metterle in uno scolapasta grande con sale per eliminare l'acqua con un peso sopra. Lasciare riposare per tutta la notte.
2
Il giorno successivo, scolate le melanzane e fatele bollire in 1 parte di aceto e 2 di acqua (senza sale) per 5 minuti.
3
Scolare e lasciare raffreddare. Una volta raffreddato, metterlo in una grande ciotola con tutte le spezie e l'aglio leccato. Mescolare e lasciare macerare per un'ora.
4
Se si desidera la conservazione, sterilizzare i vasetti e confezionarli sottovuoto.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Tagliare le melanzane a fette (1 cm) e metterle in uno scolapasta grande con sale per eliminare l'acqua con un peso sopra. Lasciare riposare per tutta la notte.
2
Il giorno successivo, scolate le melanzane e fatele bollire in 1 parte di aceto e 2 di acqua (senza sale) per 5 minuti.
3
Scolare e lasciare raffreddare. Una volta raffreddato, metterlo in una grande ciotola con tutte le spezie e l'aglio leccato. Mescolare e lasciare macerare per un'ora.
4
Se si desidera la conservazione, sterilizzare i vasetti e confezionarli sottovuoto.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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