11
Merluza con gambas y almejas
3
(13)
45 min
0 kcal
sergio4484
Preparación de la receta
1
Para el fumet: poner en un cazo las cabezas de las gambas hasta que empiecen a dejar su jugo, añadir agua y medio vaso de vino blanco, dejar hervir unos 10/15 minutos. Chafar con un mortero las cabezas mientras hierven, colar y reservar
2
En una olla poner oave y pochar las dos cebollas muy bien, cuando esten casi listas añadir el tomate bien cortado y pelado y dejar pochar otra ratito
3
Introducir las filetes de merluza, las gambas peldas y los guisantes. Seguidamente añadir el fumet que teniamos reservado.
4
Dejar cocer unos 15/20 mintos
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Para el fumet: poner en un cazo las cabezas de las gambas hasta que empiecen a dejar su jugo, añadir agua y medio vaso de vino blanco, dejar hervir unos 10/15 minutos. Chafar con un mortero las cabezas mientras hierven, colar y reservar
2
En una olla poner oave y pochar las dos cebollas muy bien, cuando esten casi listas añadir el tomate bien cortado y pelado y dejar pochar otra ratito
3
Introducir las filetes de merluza, las gambas peldas y los guisantes. Seguidamente añadir el fumet que teniamos reservado.
4
Dejar cocer unos 15/20 mintos
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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