Pizza stile Telepizza

Per prima cosa prepariamo l'impasto, quindi in una ciotola aggiungiamo 400 g di farina integrale, un pizzico di sale e 50 g di farina di mais, questo lo renderà molto simile all'impasto di Telepizza. Mettiamo 250 ml di acqua nel microonde per 30 minuti e aggiungiamo la bustina di lievito per attivarlo, lasciandovela per qualche minuto.

Fare un buco al centro e aggiungere l'acqua e l'olio e mescolare bene. Impastare per 5 minuti e lasciare riposare per 1-2 ore. Queste misure sono sufficienti per due pizze di medie dimensioni.

Formare l'impasto e aggiungere il condimento a piacere. Nota: aggiungere farina di mais sul tavolo quando si forma la pizza, l'impasto risulterà "farinoso" come quello di Telepizza.

Nel mio caso ne ho fatti due, uno con una base di formaggio fresco, cipolla in camicia 15' a fuoco lento, mais, pollo e formaggio di capra e formaggio semistagionato e questo BRUTA AAA AL!

L'altro ha una base di pomodoro schiacciato, tonno, mais e peperoni Piquillo e parmigiano.