Biscotti di farina d'avena e patate dolci con copertura al cioccolato 95%.

Sbattere tutti gli ingredienti nel mixer fino a quando non saranno ben integrati.

Al posto dei datteri interi snocciolati, si può usare un cucchiaio di pasta di datteri.

Dividere l'impasto in parti a seconda delle dimensioni dei biscotti che si vogliono ottenere. Mettere un po' di olio di cocco sulla carta da forno in modo che non si attacchino tra loro.

Mettere un po' del cioccolato desiderato sopra ogni biscotto e cuocere in forno; il mio forno ha impiegato circa 25-30 minuti a 180 gradi, e ho preriscaldato il forno mentre li preparavo.

Lasciare raffreddare e mangiare