Marmellata di zucca 🎃

Cuocere la zucca e, nel frattempo, preparare la pasta di datteri, che si ottiene schiacciando i datteri snocciolati con l'acqua.

Quando la zucca è morbida, mettetela nel robot da cucina insieme a 4 cucchiai di pasta di datteri; se vi piace più dolce, aggiungetene di più.

Potete aggiungere le spezie ora o quando lo spalmate sul pane tostato (io di solito aggiungo cannella in polvere e noce moscata, che è deliziosa, ma dipende dai gusti.

Mescolate bene il tutto ed è pronto per essere utilizzato e gustato! Si può anche usare per preparare una granola fatta in casa mescolandola con avena e noci e tostandola in forno. Oppure come condimento per la pasta.