Bechamel sin gluten y al microondas en 5 minutos! @deliciousmartha

Disolver la harina en la leche con la ayuda de unas varillas. Añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Revolver bien. Derretir la mantequilla en el microondas. Y añadirla a la mezcla anterior, poco a poco y sin dejar de revolver. Meter la mezcla al microondas. Ir sacándola cada minuto, para revolverlo y volver a introducirlo 1 min. Así hasta 3-4 minutos o hasta que espese al gusto. Hay que tener en cuenta que la bechamel espesa al enfriarse. Por lo que si se quiere una bechamel más ligera, se puede añadir más leche (50-100ml).