Pizza con base di riso

Ho usato il riso bianco avanzato da un giorno in cui l'ho preparato per il pranzo.

Appiattire il riso e romperlo in un impasto. Infarinare le mani e impastare un po' la palla di riso.

Mettere un foglio di carta da forno su una teglia e distribuirvi sopra la farina di riso. Appiattire la palla e darle la forma di una pizza, arrotondando i bordi. Appiattirla poco a poco.

Cuocere in forno a 200 gradi fino a tostatura. Cuocere per 20-25 minuti. Si può mettere a una temperatura più alta, ma bisogna tenerla d'occhio.

Una volta che la base è compatta, toglietela dal forno e aggiungete gli ingredienti che preferite. Nella foto è composta da ricotta (ho spalmato il formaggio sulla base), ho messo origano, poi formaggio fresco e avocado a cubetti.

Rimettete l'impasto in forno, questa volta riscaldandolo per 10-15 minuti. Il tempo necessario per far sciogliere il formaggio. Tenetelo costantemente d'occhio. Togliere dal forno e completare con il salmone tagliato a cubetti. Pronti!

Ho preparato un'altra base e l'ho arricchita: Crema spalmabile al pomodoro naturale origano Zucchine 4 formaggi grattugiati Ricotta (cucchiaini come piccole perle) Non ho potuto fare una foto perché mia figlia l'ha mangiato subito 😅

Buon divertimento!