Pan di Spagna all'arancia, senza glutine, veloce e nel microonde

Eliminare il "culo" dalle arance

Sbattere insieme l'arancia a pezzetti, l'uovo, i fiocchi d'avena, il cucchiaio grande di formaggio (40 g), una spruzzata di latte (50 ml), il lievito e la cannella. Sbattere il tutto fino a ottenere un impasto semi-denso.

Mettere in un contenitore adatto al microonde per 8' alla massima potenza (si può controllare se è pronto con uno stecchino).

Decorazione facoltativa: ho messo delle fette di mandorle tostate e del cioccolato tritato, che si è sciolto quando la torta era calda.

Lasciare raffreddare e gustare!