23
CURRY DI VERDURE E CECI
5
(25)
0 kcal
remediets
Preparación de la receta
1
Soffriggere l'aglio tritato con un goccio di EVOO e poi aggiungere la cipolla e il porro tagliati finemente, salare e pepare e cuocere per circa 5 minuti finché non si ammorbidiscono.
2
Aggiungere lo zenzero grattugiato e il resto delle spezie (curry, curcuma, Garam Masala) e mescolare. * È possibile utilizzare lo zenzero in polvere.
3
Aggiungere il resto delle verdure tagliate a pezzetti e la salsa di pomodoro (o il concentrato di pomodoro) e mescolare. Lasciare cuocere per qualche minuto, 5-6', a fuoco basso.
4
Aggiungere un vasetto di ceci cotti e il latte di cocco e mescolare con cura per unire il tutto. Cuocere per 15-20', a fuoco basso. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per qualche minuto.
5
Mettere le porzioni in un piatto e servire con riso basmati, couscous o quinoa a scelta. Mettete sopra qualche foglia di coriandolo tritato e servite!!!
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones
Latte di cocco
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Ceci cotti
210 gramos
Zucchina
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Zucca
100 gramos (aprox. 2 rodajas)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe rosso
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zenzero
25 gramos (aprox. 0 unidades)
Salsa di pomodoro
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Porro
19 gramos (aprox. ½ unidades)
Cilantro
6 gramos (aprox. 6 hojas)
Aglio
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curcuma
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Garam masala
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones
Latte di cocco
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Ceci cotti
210 gramos
Zucchina
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Zucca
100 gramos (aprox. 2 rodajas)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe rosso
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zenzero
25 gramos (aprox. 0 unidades)
Salsa di pomodoro
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Porro
19 gramos (aprox. ½ unidades)
Cilantro
6 gramos (aprox. 6 hojas)
Aglio
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curcuma
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Garam masala
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Soffriggere l'aglio tritato con un goccio di EVOO e poi aggiungere la cipolla e il porro tagliati finemente, salare e pepare e cuocere per circa 5 minuti finché non si ammorbidiscono.
2
Aggiungere lo zenzero grattugiato e il resto delle spezie (curry, curcuma, Garam Masala) e mescolare. * È possibile utilizzare lo zenzero in polvere.
3
Aggiungere il resto delle verdure tagliate a pezzetti e la salsa di pomodoro (o il concentrato di pomodoro) e mescolare. Lasciare cuocere per qualche minuto, 5-6', a fuoco basso.
4
Aggiungere un vasetto di ceci cotti e il latte di cocco e mescolare con cura per unire il tutto. Cuocere per 15-20', a fuoco basso. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per qualche minuto.
5
Mettere le porzioni in un piatto e servire con riso basmati, couscous o quinoa a scelta. Mettete sopra qualche foglia di coriandolo tritato e servite!!!
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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