Mugcake di farina d'avena, banana e cacao 🧁

Prepariamo gli ingredienti principali per il mugcake. Sbucciamo e schiacciamo la banana e dall'altra parte maciniamo i fiocchi d'avena fino a creare una sorta di farina (si può usare direttamente la farina d'avena). ▪️El cacao puro è facoltativo, ma è molto buono.

Mescolare la banana schiacciata con un albume, aggiungere la farina d'avena, il latte d'avena, un cucchiaino di cacao puro al 100% e il lievito. Mescolare il tutto molto bene. Se volete, potete aggiungere un tocco di cannella.

Mettere la tazza con il composto nel microonde a 800w per 3:30 minuti (fare attenzione e usare una tazza grande, in modo che non sia troppo alta, perché il pan di Spagna crescerà mentre viene preparato nel microonde e potrebbe fuoriuscire dalla tazza).

Trascorso questo tempo, togliere dal microonde e lasciare raffreddare leggermente.

Decorate con la guarnizione che preferite. Io uso yogurt d'avena e di soia e burro d'arachidi, ma voi potete usare quello che preferite (yogurt, frutta, burro d'arachidi, cacao...) e poi potete gustarlo!