9
Purè di zucca al rosmarino 🌱
3
(10)
40 min
0 kcal
vltraroma
Preparación de la receta
1
Per prima cosa tritare il porro e la cipolla e farli soffriggere in padella per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungete quindi la zucca e la zucchina tagliate a dadini e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Infine, aggiungete il pomodoro a pezzetti, tre cucchiaini di rosmarino (o qualche rametto se è fresco) e metà del brodo (circa tre mestoli). Lasciare cuocere per altri 5 minuti.
2
Aggiungere quindi il resto del brodo, un cucchiaino di cannella e uno di noce moscata. Abbassare il fuoco e coprire. Lasciare cuocere per 20 minuti o finché le verdure non saranno morbide.
3
Infine, sbattere bene il tutto e aggiungere facoltativamente dei semi di zucca con rosmarino come guarnizione. Io ho aggiunto dei semi di melograno che dovevo consumare e che hanno dato un tocco dolce 💗
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brodo vegetale
800 gramos
Zucca
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomodoro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Romero
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Cannella in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brodo vegetale
800 gramos
Zucca
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomodoro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Romero
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Cannella in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Per prima cosa tritare il porro e la cipolla e farli soffriggere in padella per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungete quindi la zucca e la zucchina tagliate a dadini e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Infine, aggiungete il pomodoro a pezzetti, tre cucchiaini di rosmarino (o qualche rametto se è fresco) e metà del brodo (circa tre mestoli). Lasciare cuocere per altri 5 minuti.
2
Aggiungere quindi il resto del brodo, un cucchiaino di cannella e uno di noce moscata. Abbassare il fuoco e coprire. Lasciare cuocere per 20 minuti o finché le verdure non saranno morbide.
3
Infine, sbattere bene il tutto e aggiungere facoltativamente dei semi di zucca con rosmarino come guarnizione. Io ho aggiunto dei semi di melograno che dovevo consumare e che hanno dato un tocco dolce 💗
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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