Crema pasticcera alle mele 🍏

Questa ricetta non prevede l'uso di dolcificanti perché la dolcezza proviene dalle mele. A tale scopo, scegliere mele dorate molto mature. Per aromatizzare utilizzeremo le bucce di arancia e limone. Potete utilizzare la vostra bevanda vegetale preferita o, se volete, il latte vaccino. Passiamo alla ricetta 👉

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. Metterle in una ciotola adatta al microonde, coprire e cuocere per 12-15 minuti.

Mentre le mele cuociono, mettere la bevanda vegetale in una casseruola con le scorze di arancia e limone e la stecca di cannella. Portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare riposare.

Una volta che le mele sono cotte, schiacciarle fino a ottenere una purea.

In un bicchiere, sciogliere i tuorli d'uovo con il cucchiaio di maizena e un po' di bevanda vegetale per mescolare bene.

Filtrare la bevanda vegetale e rimetterla sul fuoco insieme alla purea di mele e al bicchiere di tuorli d'uovo. Mescolare bene a fuoco basso. Non appena inizia ad addensarsi leggermente, togliere dal fuoco e lasciare riposare in frigorifero per 3 o 4 ore.

Possiamo cospargere la nostra crema pasticcera con cannella in polvere per darle più aroma. Buon appetito! Spero che vi piacciano 🍏