Pan di Spagna alle mele e al cioccolato

Sbattere le uova.

Aggiungere il lievito, la scorza grattugiata di mezzo limone, il latte e la cannella e mescolare.

Una volta pronto il composto, aggiungere la farina, setacciandola.

A parte, lavare le mele (sbucciarle è facoltativo) e tagliarle a fette.

Aggiungere le mele tagliate al composto precedente e mescolare bene.

Tagliare metà del cioccolato in pezzi molto in pezzi molto piccoli e aggiungerli al composto precedente.

Preriscaldare il forno a 180º. Mettere tutto il composto in uno stampo e aggiungere sopra il resto del cioccolato tagliato a pezzetti. Cuocere per 40-50 minuti (a seconda del forno). E buon appetito.