Lasagne ai funghi

Lavare e tagliare tutte le verdure in piccoli pezzi.

Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli traslucidi. Aggiungere il porro e cuocere per 2 minuti. Infine, aggiungere i funghi e soffriggere per 4-5 minuti. Aggiungere sale, pepe e origano. Mescolare e mettere da parte. Il liquido dei funghi deve rimanere nel composto in modo che le sfoglie di lasagne possano essere utilizzate direttamente nel forno senza cottura.

Assemblare le lasagne. Ho messo un po' di besciamella sul fondo della pirofila per evitare che si attacchi. Stratificare alternativamente piatti e ripieno, terminando con un piatto. Ricoprire con la besciamella. Ricoprire con il formaggio grattugiato (io ho messo delle fette di Havarti a pezzetti).

Infornare per 15 minuti a 180*. Pronti!