Gnocchi con spinaci e pollo

Mettiamo gli gnocchi in un vassoio con un filo di EVOO e un pizzico di sale. Mettiamoli nella friggitrice ad aria per 15 minuti a 200°C.

Mentre gli gnocchi cuociono, scongelo gli spinaci. Dopo 10 minuti, aggiungo gli spinaci, il petto di pollo tagliato a pezzetti (ho usato gli avanzi del giorno prima che avevo cucinato al vapore) e la salsa di pomodoro (fatta in casa).

Mescolo bene il tutto e lascio terminare la cottura per i restanti 5 minuti. A volte aggiungo anche del formaggio grattugiato e lo metto ancora un po' per renderlo più croccante. Facile e veloce!