Brownie Realfood

I grammi di ogni ingrediente corrispondono alla ricetta. Far bollire 300 g di zucca 🎃 fino a renderla morbida. Schiacciare 150 g di datteri snocciolati, versare la zucca bollita senza acqua e schiacciarla insieme ai datteri. Preriscaldare il forno a 180 gradi

Aggiungere al composto l'olio (si può usare quello che si preferisce, purché sia vero 🙃), la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un impasto uniforme. Io ho schiacciato e mescolato con un robot da cucina.

Sbattere le uova con un mixer per qualche minuto fino a renderle spumose.

Versare metà delle uova appena sbattute nell'impasto e mescolare con movimenti circolari. Questo è importante per rendere l'impasto soffice. È meglio farlo a mano per controllare i movimenti. Finché non sarà integrato

Aggiungere il resto delle uova e mescolare nuovamente con un movimento circolare.

Mettete in un tupperware di vetro, o qualsiasi utensile usiate per i vostri dolci 😉 , unto con un po' di burro o olio in modo che non si attacchi.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. La durata varia a seconda del forno. Alla fine punzecchio con un coltello per vedere se esce pulito.