Riso alla cubana 🍌 🍚

Quando il riso bianco è pronto, scolarlo e metterlo da parte.

Aggiungere ad ogni piatto la porzione di riso corrispondente. Nel frattempo, nella padella, cuocere le 2 uova (1 per persona), aggiungerle al piatto e poi la piantaggine matura, sbucciarla, tagliarla a metà nel senso della lunghezza e, quando è abbrustolita, metterla sul piatto.

Versare la salsa di pomodoro e... PRONTO! Potete preparare la vostra salsa di pomodoro, ma io ne ho scelta una che avevo già aperto per utilizzarla.