Verdure saltate con gamberi e riso integrale

Prima di tutto, preparate le verdure, io taglio la carota con il pelapatate in modo che i pezzi siano fini ma grandi, così come la zucchina. I cavoli li faccio a julienne, né troppo grandi né troppo piccoli.

Scaldare un cucchiaio d'olio e aggiungere prima l'aglio e una volta dorato aggiungere le verdure, io lo faccio nel seguente ordine, cavolo, carota e zucchina, quando sono al dente, ma cotte aggiungo la soia e lascio che tutti i sapori si incorporino e tolgo dal fuoco.

Mentre le verdure cuociono, metto a cuocere il riso e, quando è pronto, lo passo sotto l'acqua fredda e lo metto da parte.

Aggiungo un po' di aglio e i gamberetti (precedentemente scongelati) e, quando sono pronti, aggiungo le verdure.

Servire separatamente sullo stesso piatto o tutti insieme come ho fatto nella foto di presentazione, che è il modo in cui mi piace di più.