8
Melanzane ripiene di patate dolci
3
(9)
0 kcal
carmentaraz
Preparación de la receta
1
Togliere la polpa alle melanzane, tritarle finemente e salarle. Accendere il forno a 150 e inserire le bucce e la patata dolce.
2
Mettere l'olio in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati.
3
Aggiungere 2 peperoni e le melanzane tagliate a pezzetti. Soffriggere.
4
Aggiungere i fagioli di soia ammollati e scolarli bene. Aggiungere la salsa di soia e condire con sale e pepe.
5
Preparare una besciamella con la bevanda di soia e i fiocchi d'avena e un cucchiaino di cumino.
6
Se volete, aggiungete al composto di verdure prezzemolo, origano e coriandolo o basilico.
7
Riempire le bucce di melanzana e spalmare la besciamella. Cospargere con formaggio o semi di sesamo e cuocere in forno per circa 20 minuti.
8
Servire con qualche porzione di patata dolce arrostita.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Melanzana
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Bevanda di soia
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata dolce
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Soia testurizzata
100 gramos
Fiocchi d'avena
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Mozzarella grattugiata
25 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa di soia
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
7 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Melanzana
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Bevanda di soia
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata dolce
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Soia testurizzata
100 gramos
Fiocchi d'avena
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Mozzarella grattugiata
25 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa di soia
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
7 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Togliere la polpa alle melanzane, tritarle finemente e salarle. Accendere il forno a 150 e inserire le bucce e la patata dolce.
2
Mettere l'olio in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati.
3
Aggiungere 2 peperoni e le melanzane tagliate a pezzetti. Soffriggere.
4
Aggiungere i fagioli di soia ammollati e scolarli bene. Aggiungere la salsa di soia e condire con sale e pepe.
5
Preparare una besciamella con la bevanda di soia e i fiocchi d'avena e un cucchiaino di cumino.
6
Se volete, aggiungete al composto di verdure prezzemolo, origano e coriandolo o basilico.
7
Riempire le bucce di melanzana e spalmare la besciamella. Cospargere con formaggio o semi di sesamo e cuocere in forno per circa 20 minuti.
8
Servire con qualche porzione di patata dolce arrostita.
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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