Torta al limone con biscotti

Per prima cosa preparare la miscela: deve contenere il succo di 2 limoni, lo yogurt greco e il dolcificante. Mescolare bene.

Mescolare l'agar agar in poca acqua calda. Portarla a ebollizione e mescolarla poco a poco, senza lasciarla raffreddare, con il latte evaporato, precedentemente riscaldato. Tutto questo insieme viene mescolato poco alla volta con la miscela precedente.

In uno stampo, alternare strati di biscotti Maria senza zucchero e il composto fino a terminare l'impasto.

L'ultimo passaggio consiste nel montare la panna, aggiungendo il dolcificante e il formaggio quasi alla fine del processo di montatura, mettere uno strato superiore di questa crema sulla torta precedentemente preparata e raschiare i limoni per decorare la parte superiore con un tocco di giallo.