Seitan ai fagioli rossi

Ricetta di Realfood adattata ai miei gusti. Scolare bene i fagioli e metterli da parte.

Tritare la carota e la cipolla e aggiungerle ai fagioli che abbiamo precedentemente schiacciato con l'aiuto di una forchetta.

Aggiungere la farina di ceci, il formaggio e i fiocchi d'avena e mescolare bene. Speziare a piacere (io ho usato sale, aglio e cipolla in polvere).

Formare gli hamburger e aggiungere qualche pezzetto di melograno per dare un tocco diverso e dolce. Cospargere di semi macinati e friggere in padella a piacere.

Con queste quantità sono riuscito a preparare 8 hamburger.