Ensalada de atún, queso y pimientos

Se coloca la base de ensalada. A continuación se añaden los tomates cortados por la mitad, el pepino cortado en medias lunas, medio aguacate cortado en daditos. Se escurren las latas de atún y se incorporan. Posteriormente, se añaden los pimientos asados en tiras y se aprovecha la salsa de la conserva para el aliño (le da un toque de sabor muy bueno). Finalmente, se raya queso por encima al gusto, y se puede añadir queso de burgos si se quiere. El aliño con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez Reserva es al gusto.