Torta al formaggio e al cioccolato 🧀🍫

Prima di iniziare: ▪️La quantità di cacao in polvere è una linea guida, dipende dal gusto di ogni persona. È meglio aggiungerne un po' alla volta fino a raggiungere il punto desiderato. ▪️Al come per il cacao, aggiungere dolcificante a piacere. ▪️Los formaggi possono essere leggeri o normali. ▪️Opción 2: c'è una piccola variazione alla ricetta. Invece di utilizzare 300 g di qfb, utilizzare 180 g di qfb e aggiungere uno yogurt + proteine del cioccolato (Mercadona). In questo caso la quantità di cacao in polvere e di dolcificante varierà. In questo modo non è 100%RF, ma per un consumo occasionale va bene.

In una ciotola, mescolare le uova con il dolcificante a piacere, i formaggi e l'essenza di vaniglia con l'aiuto di un mixer.

In un'altra ciotola aggiungere la farina d'avena, il cacao e un pizzico di sale.

Aggiungere gli ingredienti secchi alla ciotola degli ingredienti umidi setacciati e mescolare bene.

Foderate una teglia da forno e versatevi il composto. Nel mio caso, ho utilizzato uno stampo rotondo da 20 cm.

Infornare per circa 40 minuti a 180°, anche se è meglio punzecchiare di tanto in tanto con uno stuzzicadenti per verificare la cottura. Se vedete che la superficie è troppo liquida, copritela con della carta d'alluminio.

Lasciare raffreddare e sformare. Il risultato è una torta succosa e leggermente umida.