Pan di Spagna al cioccolato e nocciole Quamtrax con farina d'avena

Sbattere le 3 uova insieme allo yogurt greco e mettere da parte il bicchiere da usare come misurino.

Aggiungere alle uova e allo yogurt 3 bicchieri di farina d'avena (vasetti di yogurt), il succo di 1 arancia, 1/2 bicchiere di EVOO e la scorza di limone.

Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere il bicarbonato o una bustina di polvere reale per far lievitare la torta.

Sbattete ancora e infine aggiungete lo zucchero di canna, io ne ho aggiunto solo due cucchiai, mescolate bene e mettete nello stampo.

Infornare a 180 gradi per 20-30 minuti.