Nasello in salsa verde🤪

Per prima cosa, tritare la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in padella con i due cucchiai di olio d'oliva finché la cipolla non diventa trasparente (circa 10 m). Aggiungere quindi il cucchiaio di farina e mescolare.

Aggiungete ora il vino bianco al composto e lasciatelo ridurre a fuoco vivo. Quando si è ridotto completamente, aggiungete i bicchieri d'acqua (potete anche usare il brodo di pesce per un sapore più intenso) e lasciate addensare. Se è troppo denso, aggiungere altra acqua o brodo. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Infine, aggiungete il nasello fresco nella padella, decoratelo con il prezzemolo e lasciatelo coperto nella padella a fuoco medio per 10 m (il tempo necessario per la cottura del nasello) e il gioco è fatto!