Pane

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e lasciarlo riposare mentre si mescolano gli ingredienti secchi. Aggiungere il resto dell'acqua e impastare.

Aggiungere il lievito e continuare a impastare fino a quando l'impasto avrà una consistenza e si staccherà dalle mani. Mettete un panno umido e lasciate riposare in un luogo caldo. Io lo lascio per tutta la notte, altri lo lasciano per un paio d'ore.

Dopo il riposo l'impasto sarà lievitato grazie al lievito, impastare di nuovo, questa volta facendo delle pieghe dall'esterno verso l'interno. E ora è il momento di formare il nostro pane. Io ho fatto palline, grissini, pagnotte.... Alcuni con formaggio, altri con semi....

Nel mio caso sono solita appiattire le forme per renderle meno friabili, ma dipende dai vostri gusti. Cuocere in forno caldo per circa 20 minuti a 180°. Importante: mettere una ciotola d'acqua nel forno per mantenerlo umido. Lasciate raffreddare e avrete un pane delizioso.