Salsa di ricotta e basilico

Lavare bene le foglie di basilico 🌿 Lavare bene le foglie di basilico 🌿.

Frullare la ricotta con il parmigiano grattugiato, il basilico, l'olio d'oliva, l'aglio, sale e pepe a piacere fino a ottenere una consistenza cremosa.

- Per la pasta: cuocere la pasta e tenere da parte un mestolo di acqua di cottura da mescolare al sugo e alla pasta. In questo modo si otterrà una pasta cremosa e deliziosa. - Per le verdure: unire le verdure calde al sugo e mescolare bene in modo che il sugo si emulsioni con l'acqua delle verdure e il risultato sia super cremoso.