Burro di arachidi

Snocciolare i datteri e metterli a bagno nella bevanda d'avena (si può usare qualsiasi latte) per 20' (mentre si eseguono le fasi 2 e 3).

Poiché ho comprato le arachidi crude (facoltativo, se le comprate tostate, omettete questo passaggio), mettete una padella con un cucchiaino di olio di cocco, aggiungete le arachidi e tostatele a fuoco medio, mescolando continuamente per circa 5-7 minuti.

Mettete le arachidi tostate (se le avete comprate già tostate, aggiungete un cucchiaino di olio di cocco) nella ciotola del mixer e sbattete-impastate-impastate-impastate più volte (niente panico, all'inizio l'impasto diventa molto compatto e poi si ammorbidisce, pazienza.

Aggiungere i datteri e la bevanda d'avena nel bicchiere e continuare a sbattere fino a ottenere la consistenza desiderata.

Infine aggiungere il cacao in polvere e mescolare a piacere, nel mio caso ho diviso l'impasto in 2 contenitori e ho messo più cacao in uno rispetto all'altro.