6
Fagiolini con purè di patate e uovo in camicia
3
(7)
37 min
0 kcal
sitacarapapel
Preparación de la receta
1
Sbucciare le patate e tagliare le estremità dei fagiolini. Far bollire per 27 minuti
2
Mentre i fagioli e le patate cuociono, preparare l'uovo in camicia. Mettere della pellicola trasparente in una ciotola, versarvi sopra un po' d'olio e mettervi l'uovo. Aggiungete un pizzico di sale e chiudete la pellicola con uno spago. Quando l'acqua bolle, mettete l'uovo e tiratelo fuori dopo 4 minuti.
3
Sull'altro lato tostate le fette di pane.
4
Ridurre in purea le patate cotte schiacciandole semplicemente con una forchetta. Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini. Salare e pepare.
5
Non resta che impiattare. Disporre i fagioli da un lato, il purè con il prosciutto dall'altro. Y poni sopra il pane e l'uovo in camicia.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
130 gramos (aprox. 1 unidad)
Fagiolo verde
100 gramos (aprox. 2 puñados)
Pane integrale
60 gramos (aprox. 2 rebanadas)
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Prosciutto serrano
20 gramos (aprox. 2 lonchas)
Olio extravergine di oliva
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
130 gramos (aprox. 1 unidad)
Fagiolo verde
100 gramos (aprox. 2 puñados)
Pane integrale
60 gramos (aprox. 2 rebanadas)
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Prosciutto serrano
20 gramos (aprox. 2 lonchas)
Olio extravergine di oliva
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sbucciare le patate e tagliare le estremità dei fagiolini. Far bollire per 27 minuti
2
Mentre i fagioli e le patate cuociono, preparare l'uovo in camicia. Mettere della pellicola trasparente in una ciotola, versarvi sopra un po' d'olio e mettervi l'uovo. Aggiungete un pizzico di sale e chiudete la pellicola con uno spago. Quando l'acqua bolle, mettete l'uovo e tiratelo fuori dopo 4 minuti.
3
Sull'altro lato tostate le fette di pane.
4
Ridurre in purea le patate cotte schiacciandole semplicemente con una forchetta. Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini. Salare e pepare.
5
Non resta che impiattare. Disporre i fagioli da un lato, il purè con il prosciutto dall'altro. Y poni sopra il pane e l'uovo in camicia.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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