Burger di broccoli🥦 e carote 🥕

Burger di broccoli e carote 1 broccolo 2 carote medie 1 cipolla piccola 150 g di formaggio grattugiato 30 g di noci tritate (facoltativo) 2 cucchiai di semi di sesamo (facoltativo) 2 uova sbattute 100gr di pangrattato 1 spicchio d'aglio (facoltativo) Prezzemolo sale pepe

Schiacciare i broccoli e le carote precedentemente lessati (meglio se nella vaporiera), non schiacciarli troppo in modo che abbiano consistenza e siano più facili da maneggiare. Tritare separatamente la cipolla e le noci. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, mettere alla fine il formaggio grattugiato e il pangrattato e mescolare poco alla volta, meglio se a gruppi e mescolando. Formare gli hamburger e disporli su carta da forno in modo che non si attacchino tra loro, quindi ritagliarli, avvolgerli in pellicola trasparente e metterli in freezer. Quando voglio prepararli, li tiro fuori dal freezer e li faccio rosolare in una padella con un po' di olio d'oliva.

Li congelo in confezioni da due.