Torta di zucca, noci e cioccolato

Non sono sicuro di come mettere i grammi e le misure, quindi lo metterò meglio qui INGREDIENTI: 60 g di olio di cocco 150 g di pasta di datteri 2 unità di uova 200 g di zucca cruda tagliata a pezzetti 60 ml di latte 1/2 cucchiaino di cannella macinata 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato 200 g di farina d'avena 50 g di cioccolato al 85% 50 g di noci

Preriscaldare il forno a 170ºC

In una ciotola, sbattere insieme l'olio, le uova e la pasta di datteri.

Cuocere la zucca nel microonde per 10 minuti o nel forno fino a renderla morbida, schiacciarla bene con una forchetta e mescolarla al composto precedente.

Aggiungere le spezie, il latte, il bicarbonato e il sale, sbattendo con una frusta.

Aggiungere la farina e mescolare bene.

Ungere lo stampo in silicone con olio di cocco e aggiungere le noci e il cioccolato tritato.

Versare il composto di spugna nello stampo.

Mettere in forno per circa 50 minuti.