Torta al cioccolato (torta di compleanno)

NOTA: gli ingredienti sono divisi in tre; Il BISCOTTO (i 70 g di cioccolato con i 30 g di burro da tritare e mescolare con l'uva sultanina, il pane e le nocciole). lo strato di CREMA (formaggio, philadelphia e gelatina) e infine lo strato CROCANTI (il resto del cioccolato, il latte e un cucchiaino di burro).

CRIOCCOLATO: sciogliere il cioccolato e il burro nel microonde (30 secondi a 30) o a bagnomaria. tritare il resto degli ingredienti del pan di Spagna in un frullatore o in un termomixer e aggiungere il composto di cioccolato. Mettere da parte

CREMA: idratare la gelatina e, una volta fatto, mescolarla con il QFB e il philadelphia. Se necessario, dolcificare a piacere (datteri, stevia...).

ASSEMBLARE LA TORTA: Faremo diversi strati in uno stampo rimovibile (consigliato di 18 cm di diametro) di "pan di Spagna", crema, "pan di Spagna".... Ce ne saranno circa 5 di ciascuno, l'ultimo dei quali sarà di "pan di Spagna" e non di crema. Non esagerate con lo strato di base di pan di Spagna, non è necessario metterne più del necessario. Si può calcolare con un cucchiaio o un mestolo in modo che gli strati siano uguali.

RIPOSO IN TORTA: 3-4 h alla spina

STRATO DI CROCANTI: sciogliere il cioccolato, il latte e il burro e ricoprire la parte superiore della torta e lasciare indurire in frigorifero. Decorare se si desidera

PRONTI A FESTEGGIARE🥳🥂🥂