Gnocchi con pollo, funghi e salsa al mascarpone

Cuocere gli gnocchi secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Tagliare il pollo a pezzi molto piccoli

Nel frattempo, pulire i funghi e tagliarli a fette sottili. Tagliare a pezzetti anche il pomodoro secco.

Aggiungere i funghi alla padella e quando sono cotti aggiungere i pomodori secchi. Formare un pozzetto al centro della padella e aggiungere il mascarpone.

Mescolare fino a quando il mascarpone sarà sciolto e il tutto sarà omogeneo. Lasciare sul fuoco per altri 5 minuti, quindi togliere e servire il composto dalla padella sopra gli gnocchi.