Spaghetti con verdure e soia

Cuocere gli spaghetti e metterli da parte. Molti hanno l'abitudine di lavare poi la pasta con acqua fredda, ma questo va fatto solo se la si vuole mangiare come insalata.

Tagliare mezza cipolla grande o una cipolla piccola a julienne.

Tagliare un peperone verde a julienne.

Mettere la cipolla e il peperone in una padella con un po' di EVOO e cuocere per alcuni minuti.

Quando è in camicia, aggiungete i funghi scolati e tagliati a fette e mescolate per qualche minuto (i funghi sono pronti in un attimo).

Aggiungere la salsa di soia a piacere, mescolare e aggiungere gli spaghetti, sempre mescolando. Aggiungere i semi di sesamo e lasciare cuocere ancora un po'.