Pasta con pollo e besciamella di zucchine🥒

Iniziare a preparare la besciamella: - Tagliare mezza cipolla - Sbucciare due zucchine, se non le sbucciamo la besciamella sarà verde e non vogliamo che lo sia. Tagliarle a cubetti di media grandezza. Aggiungere un filo d'olio d'oliva alla padella e far rosolare la cipolla a fuoco medio. Quando inizia a ingiallire, aggiungere la zucchina e lasciarla cuocere. Quando è morbida, aggiungere 200 ml di latte e farlo ridurre a fuoco medio-basso. A questo punto, aggiungere un pizzico di sale, pepe nero e noce moscata (una quantità generosa, sapore caratteristico). Una volta ridotto, mettere da parte e frullare. Mettere da parte.

Mettiamo la pasta a cuocere, il tempo sarà indicato sul contenitore stesso della pasta. Nel frattempo, approfittiamo per cuocere il petto di pollo, precedentemente condito con sale e pepe.

Quando la pasta è cotta e il petto è cotto, scaldare la besciamella in una padella, aggiungere la pasta e il petto tagliato a pezzi. Aggiungere un po' di origano. Mescolare e il gioco è fatto! Una volta pronto il piatto, possiamo decorarlo con un po' di prosciutto precedentemente soffritto o di formaggio grattugiato.