Nidi di pane o pane ripieno

Tagliare una piccola calotta sulla parte superiore e svuotare il pangrattato senza rompere la parte esterna. ⚠️Yo Io ho usato i nuovi panini 100% integrali (LIDL). ☝🏻También potete usare il panino grande 100% integrale di Mercadona.

Soffriggere la cipolla tagliata a julienne e i funghi affettati con un po' di EVOO.

Aggiungere il pomodoro schiacciato, le spezie a piacere e il sale. Soffriggere insieme per qualche minuto

Riempire gli involtini con le verdure precedentemente saltate.

Tagliare la mozzarella fresca a pezzetti e metterla all'interno del pane.

Preriscaldare il forno a 200°C e infornare i panini. 2. Mettere un foglio di alluminio sopra per riscaldare e sciogliere il formaggio senza bruciare il pane.

Dopo qualche minuto, togliere il foglio di alluminio, posizionare le calotte e continuare a cuocere fino a quando non saranno leggermente abbrustolite.

Se la mangiate ancora calda, la mozzarella è uno spettacolo. ✌🏻😋😋😄😄😁😁✌🏻