Maxibon al cioccolato sano

H e l a d e: - 3 banane congelate - 250 g di yogurt al cocco - 4 datteri - 2 cucchiai di crema di arachidi o anacardi - 50 g di cioccolato all'85% - 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 1) Schiacciare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato. 2) Versare in una ciotola e mescolare con il cioccolato tritato (o le scaglie) e l'essenza di vaniglia. 3) Pre-congelare il composto lasciandolo riposare in freezer per 1 ora, a gruppi, coperto da pellicola trasparente o da un coperchio. Mescolare per rompere i cristalli di ghiaccio e rendere il composto cremoso. Se avete una gelatiera, potete saltare questo passaggio. 4) Dopo circa 2 ore, versare negli stampi per torrone o in qualsiasi altro stampo rettangolare foderato con pellicola trasparente e lasciare congelare completamente (circa 4 ore).

G a l l e t a: - 125 g di fiocchi d'avena (o direttamente farina) - 10 datteri - 1 cucchiaino di cannella - 1 cucchiaino di lievito in polvere - 1 cucchiaio di olio di cocco - 2 cucchiai di burro di arachidi - 25 g di cacao puro in polvere 1) Schiacciare l'avena e mescolarla con la cannella, il lievito e il cacao. 2) A parte, preparare la pasta di datteri (immergere i datteri in acqua calda per 10 minuti e schiacciarli con una spruzzata della stessa). 3) Aggiungere il resto degli ingredienti umidi e mescolare bene. 4) Incorporare gli ingredienti secchi e finire di mescolare con le mani fino a quando non si attacca e modellare i biscotti in quadrati con un coltello. 5) Infornare per 15 minuti a 170 C con il calore alto e basso e mettere da parte.

C o b e r t u r a : - 200 g di cioccolato all'85% - Mandorle tagliate a dadini - 1 cucchiaio di olio di cocco 1) Infine, assembliamo il nostro maxibon (circa 8 pezzi). Togliere il gelato dal freezer e tagliarlo a rettangoli con un coltello. 2) Posizionare ogni rettangolo a metà tra 2 biscotti e immergere l'altra metà nel cioccolato fuso mescolato con le mandorle e l'olio di cocco. Conservare in freezer e gustare!!!!