Secreto iberico con salsa di soia, miele e verdure

Prima di tutto, tenete presente che le misure non sono esatte, poiché aggiungo gli ingredienti a mio gusto, la salsa, il miele e le verdure. Tagliate il secreto a pezzi, IMPORTANTE!!! NON salarlo, perché la salsa di soia è piuttosto salata, lo facciamo in padella con qualche goccia di olio d'oliva, NON lo cuociamo completamente perché finirà di cuocere con la salsa che prepareremo in seguito. Una volta pronto, toglierlo dalla padella e metterlo da parte.

Cominciamo con la salsa, nella stessa padella che abbiamo usato per il segreto, aggiungiamo due cucchiai di aglio in polvere (a piacere) IMPORTANTE che la padella non sia troppo calda, (non vogliamo bruciare l'aglio in polvere) poi mettiamo la salsa di soia, io di solito ne metto quasi metà pentola, mescoliamo e quando comincia a fare chuf chuf cominciamo ad aggiungere il miele un po' alla volta e mescoliamo, sempre a fuoco basso, aggiungiamo il miele fino a quando non ci piace il sapore della salsa, quando abbiamo la salsa di nostro gradimento, mettiamo il segreto riservato all'interno e lo lasciamo per qualche minuto per assorbire tutta la salsa da entrambi i lati, lo lasciamo riposare per 2 minuti e lo togliamo dal fuoco, quando lo impiattiamo mettiamo i semi di sesamo sopra e....... Pronti! Mangiamo!

ACCOMPAGNAMENTO: Di solito lo servo con le mie verdure preferite o con asparagi con prosciutto.