Frittelle di cavolfiore senza glutine

Tritare il cavolfiore e metterlo nel microonde alla massima potenza per 8 minuti.

Tritare la cipolla e il prezzemolo e aggiungerli al cavolfiore cotto; quando gli ingredienti sono amalgamati, aggiungere l'uovo, il sale, l'aglio, la paprica e la farina, formando un impasto.

Preparare la teglia con carta da forno, con l'aiuto di un cucchiaio e di una forchetta formare le frittelle sulla teglia, con questi ingredienti sono uscite 12 frittelle.

Mettere la teglia nel forno precedentemente riscaldato a 200 gradi su e giù fino a quando le frittelle non saranno dorate, in questo caso le ho tenute per 23 minuti.