38
Melanzane ripiene vegetariane
3
(39)
30 min
0 kcal
AliMentora
Preparación de la receta
1
Tagliare la melanzana a metà, praticare dei tagli a griglia senza raggiungere la buccia e infornare con un goccio di EVOO a 200°C per 15 minuti.
2
Idratare i semi di soia testurizzati in acqua calda o fredda per 10 o 20 minuti, rispettivamente.
3
Lavare e cuocere la quinoa secondo le indicazioni della confezione.
4
Soffriggere la cipolla in EVOO fino a doratura. Versare la polpa di melanzane e mescolare. Cuocere per circa 10 minuti.
5
Aggiungere la soia testurizzata. Cuocere per circa 5 minuti.
6
Aggiungere la quinoa.
7
Aggiungere il composto alle bucce di melanzana. Ricoprire con la mozzarella fresca a fette e gratinare.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Melanzana
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomodoro schiacciato
100 gramos (aprox. ½ latas)
Mozzarella
80 gramos (aprox. 1 ración)
Soia testurizzata
40 gramos (aprox. 1 ración)
Quinoa
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cipolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Melanzana
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomodoro schiacciato
100 gramos (aprox. ½ latas)
Mozzarella
80 gramos (aprox. 1 ración)
Soia testurizzata
40 gramos (aprox. 1 ración)
Quinoa
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cipolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Tagliare la melanzana a metà, praticare dei tagli a griglia senza raggiungere la buccia e infornare con un goccio di EVOO a 200°C per 15 minuti.
2
Idratare i semi di soia testurizzati in acqua calda o fredda per 10 o 20 minuti, rispettivamente.
3
Lavare e cuocere la quinoa secondo le indicazioni della confezione.
4
Soffriggere la cipolla in EVOO fino a doratura. Versare la polpa di melanzane e mescolare. Cuocere per circa 10 minuti.
5
Aggiungere la soia testurizzata. Cuocere per circa 5 minuti.
6
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7
Aggiungere il composto alle bucce di melanzana. Ricoprire con la mozzarella fresca a fette e gratinare.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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