Pancake n°1; farcito con omelette, formaggio, prosciutto cotto o serrano e pomodoro fresco

Per prima cosa, tagliate le fette di pomodoro, tenete a portata di mano le fette di formaggio e di prosciutto cotto e sbattete le uova (a volte aggiungo un po' di origano all'uovo sbattuto e dà un tocco piacevole).

Versare l'uovo in una padella e distribuirlo su tutta la superficie.

Quando l'omelette inizia a rapprendersi, posizionarvi sopra la base integrale e dopo pochi secondi girarla.

Ora che la base è appoggiata alla superficie della padella, mettere il formaggio per far sciogliere le fette di pomodoro e il prosciutto cotto.

Quando vedete che la base è abbrustolita (fate attenzione a non tenere il fuoco troppo alto per evitare di bruciarvi), piegatela e trasferitela con una spatola su un piatto, ora non vi resta che gustarla.