Broccoli e carote al vapore con pollo e quinoa

Tritare i broccoli e le carote e cuocerli a vapore per circa 8 minuti (il tempo è a piacere, a seconda di quanto tenere o meno le verdure vi piacciano).

Mentre le verdure cuociono, soffriggere il pollo precedentemente tagliato in una padella. Quando è dorato, salare, pepare e aggiungere la salsa di soia. Quando si è ridotta un po', spegnere il fuoco e insaporire con un cucchiaino di curry.

In una padella, aggiungere EVOO e aglio tritato fino a doratura per il condimento.

Quando le verdure sono pronte, lasciarle raffreddare, aggiungere la quinoa e condire con EVOO, aceto, aglio e sale. Infine, mescolare il tutto e mangiare😋.