Petto di pollo saltato con verdure

Tagliare i petti di pollo a pezzetti e cuocerli a padella coperta (io li compro marinati, aggiungo solo un po' più di sale).

Schiacciare uno spicchio d'aglio e aggiungerlo alla padella con i petti. Durante la cottura, tagliare le verdure a strisce lunghe, aggiungere prima la carota, che è la parte più difficile, e il resto per ultimo. Salare e pepare a piacere e aggiungere 1 cucchiaino di salsa di soia.