Falso pane pita

Innanzitutto, attivare il lievito con 50 ml di acqua tiepida e mescolarlo con l'avena macinata. Mettere da parte mentre si montano gli albumi.

Montare gli albumi a neve e aggiungere il composto di avena con il lievito con un movimento circolare per non smontarli.

Mettere il composto in una padella antiaderente a fuoco basso per 5 minuti e poi l'altra parte per altri 5 minuti.

Facendo attenzione a non romperlo, praticare un taglio al centro della torta.

Riempire a piacere. Nel mio caso, c'è un hamburger, lattuga, pomodoro e cipolla.