Stufato di patate con carote e cavolo condito con curcuma.

Tagliare le patate a quadretti medi e le carote a mezze fette. Una volta tritato il tutto, metterlo in una pentola con acqua sufficiente a coprirlo e portarlo a ebollizione.

Mentre le verdure cuociono, in una padella a parte aggiungete la cipolla e l'aglio. Fateli soffriggere in un po' di olio di cocco (potete usare l'olio che preferite). Quando le verdure sono cotte, aggiungerle alla padella con la cipolla e l'aglio. Mescolare bene e lasciare cuocere per qualche minuto.

Aggiungere il cavolo e lasciarlo cuocere con il resto fino a quando non si ammorbidisce. Infine, aggiungere la curcuma e altri condimenti a piacere, cuocere ancora per qualche minuto ed è pronto da servire!