18
Gnocchi di carote 🥕 e farina integrale 🌾 saltati in padella
5
(23)
40 min
0 kcal
emartg
Preparación de la receta
1
Pelare le carote, lavarle e tagliarle. Cuocerle insieme ai pezzetti di mezza cipolla, al sale e al pepe fino a renderle morbide (circa 20 minuti). Scolare e ridurre in purea.
2
Mescolare la purea con l'uovo, quindi aggiungere gradualmente 250 g di farina integrale e impastare. Formare gli gnocchi con le dita. Gli gnocchi possono essere congelati per essere conservati.
3
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua finché non salgono in superficie.
4
In una padella, aggiungere un cucchiaio di EVOO e soffriggere l'aglio e le mandorle tritate finché non diventano dorate. Aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti, i pomodori secchi tagliati a cubetti e le foglie di basilico. Infine, aggiungere gli gnocchi e farli saltare per qualche minuto. Mangiamo 🍽
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carota
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Farina di grano integrale
250 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Mandorle crude
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Prosciutto serrano
18 gramos (aprox. 0 unidades)
Pomodoro secco
15 gramos (aprox. 3 unidades)
Olio extravergine di oliva
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Basilico
3 gramos (aprox. 3 hojas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carota
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Farina di grano integrale
250 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Mandorle crude
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Prosciutto serrano
18 gramos (aprox. 0 unidades)
Pomodoro secco
15 gramos (aprox. 3 unidades)
Olio extravergine di oliva
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Basilico
3 gramos (aprox. 3 hojas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelare le carote, lavarle e tagliarle. Cuocerle insieme ai pezzetti di mezza cipolla, al sale e al pepe fino a renderle morbide (circa 20 minuti). Scolare e ridurre in purea.
2
Mescolare la purea con l'uovo, quindi aggiungere gradualmente 250 g di farina integrale e impastare. Formare gli gnocchi con le dita. Gli gnocchi possono essere congelati per essere conservati.
3
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua finché non salgono in superficie.
4
In una padella, aggiungere un cucchiaio di EVOO e soffriggere l'aglio e le mandorle tritate finché non diventano dorate. Aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti, i pomodori secchi tagliati a cubetti e le foglie di basilico. Infine, aggiungere gli gnocchi e farli saltare per qualche minuto. Mangiamo 🍽
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
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grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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