Pizza con pasta di grano saraceno

Mescolate tutti gli ingredienti (nel mio caso li ho mescolati in un robot da cucina) fino a ottenere un impasto omogeneo senza grumi. Potete aggiungere un po' d'acqua o di farina se vi sembra troppo liquido o troppo secco.

Una volta mescolato, e tenendo presente che avrà l'aspetto di un impasto pastoso, versare un po' di olio d'oliva su un foglio di carta da forno e stendervi sopra l'impasto.

Una volta stesa, mettere la pasta in forno a 180 gradi senza aria per 10-15 minuti.

Togliete l'impasto dal forno e giratelo, aggiungete gli ingredienti e rimettetelo in forno per 5-10 minuti finché non vedete che gli ingredienti sono pronti.

Ho aggiunto pomodoro al naturale senza cipolla, tacchino senza lattosio, formaggio senza lattosio e basilico fresco.